Du port de peche de Grande-Entrée aux rives du site historique de la Grave, les Îles de la Madeleine forment à la fois une destination touristique de grand charme et un archipel ou chefs et producteurs locaux se recontrent pour faire la fête aux saveurs.

Dans ce deuxieme du Gout des Îles, les auteurs mettent l’accent sur le savoir-faire des artisans de la table des iles qui vous proposent ici une selection de leurs meilleurs recettes. Une vingtaine de chefs, aubergistes, producteurs et transformateurs des produits de la mer at de la terre ont genereusement participé a la preperation de cet ouvrage de reference en matiere de cuisine regionale. Le fruit de cette collaboration est illustré par une trame visuelle composée d’images inedites des photographes Pascal Arseneau et George Fischer.

Un air de bord de mer, une cuisine authentique ou tradition culinaire et innovation se marient…une invitation a vous laisser seduire par le gout des îles!

Details

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Geography, French Language, Magdalen Islands

Format: Paperback / softback

Dimensions: 112

ISBN: 9781551098050

SKU: NB0954

Publication Date: May 10th, 2011

le Goût des Îles 2 (pb)